Concept

黒毛和牛ステーキをリーズナブルな価格でご提供。
新鮮な黒毛和牛ハンバーグをレアで。

【コンセプトは六感】 食事を五感で楽しんでいただき、一感はお客様への感謝の気持ちをそえて… 「正直」をモットーに食材を厳選。こだわりの鉄板焼をご提供。 おすすめは「黒毛和牛100％レアハンバーグ」 ハンバーグの肉は全て店内のミートチョッパーで毎日ミンチに。各テーブルには鉄板が埋め込んである為、最後までアツアツをお楽しみいただけます。レアハンバーグはレアとしての柔らかさを堪能でき、徐々に火が通ることで、味の変化を楽しめます。 合わせるソースは、京都の九条ネギを山盛りに使用するのが「志」の名物！！

ステーキも厳選したA4、A5ランクの黒毛和牛！！お酒は肉料理と相性の良い品々を厳選。山梨県ワインや各国の選びぬいたワイン、各地の地酒、焼酎とこだわりの品揃えがございます。